Отпускная цена лососевой икры у российских рыбодобывающих предприятий в настоящее время колеблется от 5,5 тысячи до 7 тысяч рублей за килограмм. Об этом заявил президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев в интервью РИА Новости.
По словам Зверева, конечная стоимость икры в рознице формируется с учетом затрат на фасовку, транспортировку и торговую наценку, которая составляет не менее 20%.
Согласно данным Росстата, средняя розничная цена красной икры в ноябре 2025 года составила 9365 рублей за килограмм, что близко к минимальным значениям декабря прошлого года.
Зверев отметил, что рынок возвращается к справедливой цене, отражающей реальные производственные издержки и необходимость сохранения рыбных запасов. Он напомнил, что в начале 2000-х и в период 2015–2018 годов цены были искусственно занижены из-за масштабного браконьерского промысла, «серых» схем поставок и уклонения от налогов, что создало у потребителей искаженное восприятие стоимости продукта.
«Громадный объем "левой" икры по "левым" ценам сломал рынок», — прокомментировал ситуацию Зверев.
По его мнению, налаживание системы контроля над оборотом икры закономерно привело к росту цен, а ностальгия людей по «дешевой» икре используется мошенниками.
Доступ к кредитной истории, бонусам и сервисам — после авторизации
Мой профиль
