У нас банк расписку не забирал, ее не проверял и вообще ей не интересовался. Продавец пытался съехать, типа до закладки в ячейку или до их получения расписку писать не будет. Пришлось проявить настойчивость, потом проверить, что он написал и подписал все как надо. Я сама "заверила" - расписалась на обратной стороне этой бумаги, чтобы после сделки не было сюрпризов. После регистрации встретились в банке, обменяли ключи от ячейки на расписку.
Мой знакомый узнал о необходимости расписки только в налоговой при запросе налогового вычета. Хотя тоже был ипотечник. Пришлось решать задним числом. Так что не во всех банках этот вопрос контролируют, надо самим инициировать.