Грибная тема

это можно есть ?

Цитата
q1234e пишет: это можно есть ?

На то есть разные радикально противоположные мнения, но, как видите, я жив, и неплохо себя чувствую

Цитата
q1234e пишет: Прет ?

Ну, любителям псилобицина и мухоморов, а также прочим берсеркам вход в данную тему воспрещен

kot487,
за сморчками в детстве ходили когда-то, правда в июне, раньше в том регионе смысла не было. тоже гриб условно съедобный))

kot487,
Юг Тюменской области)

Цитата
kot487 пишет: А кто чем может также похвастаться?

Собачка не добежала что ли?

PS А я купил мицелия и у себя на даче посадил... теперь через три месяца буду грибником.

Цитата
toskani пишет: На работе от здания до забора полоса леса. Метров эдак 10 на 50. Сосны, под ними черника. В августе-сентябре собираю там польский гриб. Называют его также польский белый. В обед за 15 минут на вечернюю жарёху набирал. Излишки в запас на зиму.

Гриб отличный, сродни подберезовику, а червивым даже реже бывает. Их в том году особый лом был. По два-три ведра приносил с дочкой, иногда находил поляны, с которых по 50-60 грибов собирал. Прилагаю фотку одного такого урожая (извините за качество , с фотоаппаратом в лес не хожу - это телефоном щелкнуто, да и темновато еще в лесу было, не сфокусировалось толком).

Цитата
kot487 пишет: Прилагаю фотку одного такого урожая

Да, это полский гриб. Особенно хороши молодые, когда шляпка небольшая, а ножка толстая и неогрубевшая. Если шляпка раскрылась, а ножка тонкая, брать целесообразно только шляпки.
Подберёзовику до польского далеко. Подберёзовики набирают влагу как губка, сильно подвержены червивости, а польский - гриб плотный, крепкий, как молодой боровик!

Польский какой-то У нас просто белые были. Я, кстати, подосиновики больше люблю, белые красивые (особенно "нераскрывшиеся"), конечно, но запаха такого нет)). А еще волнушки любил собирать, но это гриб очень восприимчив к экологии вроде и стал редко встречаться там.

Цитата
fulltime пишет: Польский какой-то

Что воскресенье праздник, а белый царь грибов, ёжику ясно!
А по запаху польский практически не уступает белому, в отличии от подосиновика и подберёзовика.
Трюфель сравнивать не будем. Это редкость, находил только дважды.
Хотя, по летописям, Сергиево-Посадский район был поставщиком трюфелей к императорскому столу.
Трюфели, где Вы? Ау!

Как то ездили на 3-х машинах за Переславль. В городе поворот налево к Плещееву озеру. Мимо озера по асфальту, потом гравийка, потом грунтовка до последней деревни. Жупеево называется. Дальше дороги не было, хотя на Яндекс карты что то есть.
Направо пойдёшь - болота, клюква с вишню!
Налево белые, чуть дальше волнушки.
Грибов привезли полный багажник и корзины на коленях.
Но ходить надо с компасом. Плутануть легко!

Цитата
toskani пишет: Трюфель сравнивать не будем. Это редкость, находил только дважды.

Хоть бы одним глазком посмотреть, как он в природной среде выглядит

Цитата
toskani пишет: Подберёзовику до польского далеко. Подберёзовики набирают влагу как губка, сильно подвержены червивости

Я соглашусь частично.
Во-первых, многое зависит от места сбора, погоды и т.п. В жару и сухую погоду грибы гораздо чаще и быстрее червивеют, например.
Во-вторых, подберезовики имеют множество разновидностей (многие классификаторы считают, что польский - одна из них), но, собственно, для подберезовиков основных две: черноголовый и белоголовый.
Так вот черноголовый гораздо мясистее, шляпка крепче, ножка толще и на срезе иногда синеет, точно как у подосинового.

Но я в том году набрел на небольшое болотце, бережок был классический для подберезовых: мох плотным ковром, кочки и на них березки с елочками. Я, конечно, сразу охотничью стойку сделал - начал осматриваться и прямо рядом увидел несколько экземпляров. Пока всё не собрал - не ушел. Дома уже пересчитал - 82 подберезовых, вперемешку бело- и черноголовики - почти все, даже крупные, исключительно молодые и крепкие (пара червивых только оказалось - выкинул). Так вот из этого сбора четыре банки маринованных подберезовиков вышло - самые вкусные оказались.