Аккредитив для ипотеки

Это нужно не вам, а застройщику. По умолчанию ваша обязанность - внести деньги на аккредитив.
Обязанность застройщика - зарегистрировать договор ДДУ.

Если он эту обязанность решит не выполнит - это нарушение с его стороны. И даже если лицензию банка отзовут, вы (теоретически) сможете заставить застройщика (через суд) зарегистрировать договор ДДУ.

Так что, по идее, ничего страшного в аккредитиве нет.

НО!!!!!!

Очень важно, что-бы в договоре с застройщиком не было пунктов, перекладывающих на вас ответственность за жизнь банка.
Пример такого пункта: "покупатель обязан внести деньги на счет застройщика в случае нераскрытия акрредитива по таким-то причинам включая отзыв лицензии". Внимательно изучите договор ДДУ.
Если там есть такие пункты, то застройщик очень хитрожопый и мутный. Не стоит рисковать. Или работайте с застройщиком на ваших условиях: надежный банк, у которого точно не отзовут лицензию (сбер, втб и т.д.).

Это ваши деньги. Не рискуйте на ровном месте, если риск искусственно перекладывается на вас. Не становитесь крайним.

Вывод: аккредитив в сомнительном банке возможен, ТОЛЬКО если риски в договоре ДДУ не переложены на вас.

(я не юрист)