Зарплата для ИП в долларах из-за границы

Вероятно могут быть подводные камни в отношении формулировок договора. Если будет оформлен именно трудовой договор, налоговая может заявить (и в общем небезосновательно) что это не предпринимательская деятельность, а работа по найму. Соответственно и ставка налога будет иная (13% или 30% в зависимости от налогового резидентства).
У предпринимателя должен быть не трудовой договор, а договор на оказание услуг, не работодатель, а контрагент (заказчик) и т.д.